martes, 31 de enero de 2012
Y POR FIN PUEDO DECIR... ESTAMOS DE VUELTA!
jueves, 26 de enero de 2012
BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE
Hola, soy Cris de Seda de Zanahoria, Carolina sigue sin tener internet, esto se turna, una semana yo, la siguiente ella....menos mal que estamos "conectadas" y podemos dejaros alguna entrada....hoy toca un pastel "chocoadictivo".....
Hace ya unos años que Carolina de Hadas y Cuscus me dio un recetario de "Chocolate" que publicaba la revista "HOLA",
con la condición de que pudiera probar lo que venia en las fotos...pues más
vale tarde que nunca !!!!! y hoy se me ha ocurrido que puedo empezar con
este delicioso recetario.
Además os enseño uno de mis DIY, este es de cocina, una base preciosa y
romántica para presentar vuestros pasteles, con un vaso y un plato....E Voilá
!!!! y visto que me ha resultado tan fácil pienso hacer varios modelos, más
modernos o más clásicos para muffins, cupcakes, tartas, saladitos.....
Los Ingredientes:
- 250 gr de chocolate con leche
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1 c/s de harina
Con solo estos poquitos ingredientes y un molde de 25 cm de diámetro comenzamos la
receta.
Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño Maria, le añadimos la mantequilla en trocitos
y el azúcar sin dejar de mezclar enérgicamente. Reservamos
Batimos los huevos hasta que comiencen a hacer espuma, incorporamos la harina tamizada
hasta que se integre totalmente.
Mezclamos los huevos con el chocolate y mezclamos con cuidado.
Engrasamos el molde con mantequilla o manteca de cerdo e introducimos la masa elaborada.
Con el horno previamente precalentado a 180º lo dejamos 25 min. (comprobar siempre
antes )
Dejamos que se temple y desmoldamos, para que nos quede más bonito podemos cubrirlo con azúcar glass o con virutas de chocolate.
martes, 17 de enero de 2012
QUIERO VOLVER A TENER INTERNET!!!!
Cris fue la mano experta que se atrevió a dar forma al primer algodón de azucar! y desde luego que lo hizo como yo imaginaba! a las mil maravillas!!!
ver como flipaban con el algodon de azucar fue genial! era la primera vez que lo comian, y al principio lo hicieron con recelo , como diciendo....seguro que eso se come?? si parece una maraña de hilos! jejej
pero si, a la vista esta que se relamían!
viernes, 13 de enero de 2012
PAQUETES DE MARIPOSAS Y BICHIBIS Y BICHIBOS
mariposas , flores y matrioskas es solo una pequeña parte de lo que se puede hacer!
miércoles, 11 de enero de 2012
LIQUIDACIONES VARIAS
jueves, 5 de enero de 2012
ROSCON DE REYES DE CHOCOLATE Y CEREZAS
pero no podiamos dejar pasar esta receta...que principalmente nos animos gracias a ver los magnificos resultados de las chicas del club del tupper!!! viendo sus recetas...las de todas, lo increible que les quedo a cada una su Roscon...dijimos! vamos a por ello!
Para Cris de seda de zanahoria, estaba mas que chupado, pero para mi...que soy bastante malilla con la reposteria, era un reto dificil! y gracias a las chicas del club del tupper, me animé a ponerme manos a la obra.
Y el resultado he de deciros..que aunque laborioso por el tiempo que lleva (sobre todo que leven las masas...) el resultado lo he pasado y con nota!!!
Hasta el gran cuscus que es muy critico con todo lo que hago de reposteria...esta vez me ha dado un 8 y medio!
Y ademas, Cris le ha dado con su varita mágica su gran toque de gran gourmet! y originalidad!!
Asi que aqui esta el tandem de roscon hadas y cuscus y seda de zanahoria!!!!
Os animo a que lo hagais, aunque no sepais de cocina, es un plato relativamente sencillo y si haceis caso al video tutorial de Su de webos fritos, estoy segura que será un exitazo! eso si, si lo quereis hacer para mañana, os propongo que hagais la masa esta noche, para que la dejeis subir toda la noche y hornearlo mañana, que si no ,no da tiempo para reyes!
INGREDIENTES
- Para la masa del Roscon: ha sido Su de Webos fritos, la que nos ha guiado por este camino del Roscon de reyes, pero si todavia no te ves con fuerzas, con un roscon sin relleno puedes intentarlo!
- para el reyeno: 500ml de Nata para montar con 35% de mat. grasa, 1/2 bote de mermelada de cereza, 2 hojas de gelatina, agua, azucar glass, .
-para la cobetura: 150 gr de chocolate fondant, leche entera, guindas escarchadas.
Una vez que tengamos el Roscon a temperatura ambiente, lo cortamos con un cuchillo de sierra por la mitad y reservamos
Empezamos hidratando las dos hojas de gelatina en agua, mientras en un cazito a fuego suave , calentamos la mermelada, añadimos la gelatina y lo batimos bien para que se integre.
Dejamos atemperar
Con ayuda de las barilla electricas, vamos montando la nata, que tiene que estar fria, y le añadimos un poco de azucar, ya la mermelada es muy dulce, (pero esto es al gusto) cuando este montada pero no demasiado firme , le añadimos la mermelada y dejamos que se monte del todo.
incorporamos el reyeno a nuestro Roscon y cubrimos con la otra base.
Deshacemos el chocolate con un chorrito de leche al baño maria, o en el microondas a baja temperatura, y con ayuda de una cuchara vamos napando la parte de arriba del roscon, dejamos que se enfrie unos minutos y le añadimos las guindas...que os parece??
De lo mas originial con una nota rosa, sabor cereza y un chocolate durito en la superficie! nos ha ENCANTADO!!!
y la version de siempre con relleno de crema nos la ventilamos en un pis pas!
érase una vez en el Universo de Hadas y Cuscus....



































